Хозяйке на заметку

Корейка по-немецки

Корейка свиная - 130 г.
Сало топленое - 7 г.
лук - г.
мука - 5 г.
сметана или простокваша - 20 г.
молоко - 20 г.
перец молотый черный - 0, 02 г.
гарнир - 150 г.
соль - 3 г.
огурцы - 20 г.
салат зеленый - 20 г.

Рецепт корейки: Подготовленное мясо посолить, посыпать черным молотым перцем и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки. На оставшемся после обжарки корейки жире пассеровать нарезанный кольцами и ошпаренный кипятком лук, добавить пассерованную муку, сметану или простоквашу и развести свежим молоком. В приготовленный соус положить обжаренную корейку и тушить ее в жарочном шкафу. На блюдо уложить готовое мясо. Соус процедить и залить им мясо. На гарнир подать отварную лапшу, рис или картофельное пюре. Дополнительно подать салат из огурцов или зеленый салат.

Комментарии:

Комментариев нет